В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.
какие блюда будут подаваться, сколько их и какие технологии приготовления используются. Это поможет определиться с выбором оборудования и его размещением.
Зонируем кухню на производственные цеха для выстраивания последовательности технологических процессов и комфортной работы персонала
Технологическое проектирование кухни ресторана и кафе
Наш индивидуальный подход к каждому проекту позволяет разрабатывать не только проект кухни, но и общее пространство заведения, включая зоны обслуживания, рабочие зоны, интерьер и технологическое оснащение.
Классический стиль в интерьере – это воплощение роскоши
На этом этапе важно, чтобы заказчик внимательно проектирование производственных помещений ознакомился с проектом и подтвердил, что все требования учтены.
Но что значит — грамотным? Как минимум, вам необходимо придерживаться следующих пунктов.
Обучение сотрудников безопасному использованию нового оборудования.
Эвакуация: Правильное размещение эвакуационных выходов, огнетушителей, сигнализации и другого оборудования для обеспечения безопасности сотрудников в случае аварийной ситуации.
На click here ранних этапах проекта учитываем, как элементы дизайна будут реализованы в интерьере реального more info магазина.
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.
Все рабочие зоны размещаются вдоль одной стены. Подходит для небольших кафе или заведений с ограниченным пространством.